Tunisie gourmande

Le carnet de cuisine de Jacqueline Bismuth

Dans cet ouvrage, on retrouvera une cuisine juive tunisienne moderne, simplifiée, allégée qui sait valoriser les légumes et faire chanter les épices et l’huile d’olive.
Accompagné, tout au long des recettes, d’images de la belle Tunisie, celle qui fait rêver, celle qui fait danser…

Au menu : les classiques Bricks aux pommes de terre et les Fricassés, mais attention les kilos, l’été approche !!

Certes, il y a la panoplie des différentes recettes de couscous, mais il y a surtout la Chakchouka aux légumes d’été, les boulettes au fenouil et riz frit, et, pour le désert, des beignets soufflés au miel !!

Que du plaisir…

Éditions de La Martinière
Format : 190 x 255
256 pages

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