Situé au cœur de la Provence, le Domaine Fredavelle, créé en 1999, compte 32 hectares de vignes étendues sur l’aire d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) des Coteaux d’Aix-en-Provence. Accompagné d’Olivia Menigoz, la Directrice, David Ravel le gérant du Domaine, passionné de son terroir, œuvre depuis 2010, pour le développement du Rosé de Provence ; un incontournable de la région.
À eux deux, ils conjuguent aujourd’hui, production de qualité, modernité technique, respect des vignobles avec des vins élaborés à partir des cépages suivants : Blanc/Sauvignon – Vermentino, Rosé et rouge / Cabernet Sauvignon – Grenache – Syrah. Le domaine dispose d’un espace d’accueil ouvert sur les vignes pour permettre aux visiteurs de déguster les produits proposés à la boutique.
Le domaine est Ouvert du lundi au vendredi 8H-12H / 14H-18H en hiver, 19H en été ;
Depuis le 23 mars 2018, le samedi 9H-12H / 15H-18H en hiver, 19H en été. Fermé le dimanche. La dégustation est gratuite.
La Cuvée Aromance 2016 – médaillée d’Or – a été élue coup de cœur du Guide Hachette des rosées 2017-2018 avec une note de 2 étoiles sur 3 ; un mariage de Cabernet et de Syrah qui a su séduire un Jury exigeant !
Cette cuvé à la robe grenadine, au nez intense et légèrement minéral, révèle une dominante fruitée avec des notes exotiques et florales. Sec et très aromatique, ce vin aux couleurs de Provence séduira les papilles par sa finale souple et délicatement acidulée ! Un vin d’été à déguster frais en apéritif ou avec une spécialité asiatique, une salade colorée ou un dessert composé de cubes de melon, pastèque et fraises !
Prix : 9.90 €
www.fredavelle.fr
Texte : Aline ASIC PORTENEUVE
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