Abbotts & Delaunay・La grâce du Languedoc en bouteille
Dans l’univers du vin, certaines maisons savent conjuguer précision œnologique et émotion gustative. Le Domaine Abbotts & Delaunay, installé sur les terres vibrantes du Languedoc, fait partie de ces signatures confidentielles mais essentielles, qui réconcilient tradition artisanale et regard contemporain. À sa tête, l’œnologue Laurent Delaunay, héritier d’une lignée bourguignonne, qui apporte à ces terroirs méridionaux une lecture subtile, fraîche et élégante.
Dernière-née des cuvées du domaine, l’AOP Languedoc Rouge 2023 incarne parfaitement la nouvelle élégance du Sud. Assemblage équilibré de Syrah, Grenache et Mourvèdre, ce vin séduit par sa robe profonde, ses reflets rubis et son nez expressif mêlant fruits noirs mûrs, épices douces et touche de garrigue.
En bouche, c’est une explosion maîtrisée : tanins soyeux, fraîcheur en filigrane, et une belle persistance aromatique qui évoque le maquis, la réglisse, et la chaleur des pierres après la pluie. Une cuvée à la fois généreuse et structurée, idéale pour les viandes grillées, les plats méditerranéens ou simplement pour une conversation entre amis au crépuscule.
Cépages・Syrah, Grenache, Mourvèdre
Nez・Fruits noirs, épices, herbes de garrigue
Bouche・Fraîcheur, tanins veloutés, longueur équilibrée
Accords・Viandes grillées, tajines, fromages affinés
Un rouge du Sud à l’esprit nordique : précis, fin, élégant
La Vie en Zéro par Producta Vignobles・L’art de pétiller sans alcool
Dans un monde où les habitudes de consommation évoluent, Producta Vignobles, acteur historique des vins de Bordeaux, s’engage avec audace dans une nouvelle ère de plaisir responsable. Sa dernière création, La Vie en Zéro – effervescent blanc, s’inscrit dans cette mouvance joyeuse et exigeante du sans alcool premium, pensée non pas comme un substitut, mais comme une expérience sensorielle à part entière.
Élaboré à partir de vins soigneusement désalcoolisés, La Vie en Zéro blanc offre une alternative élégante aux bulles traditionnelles, sans faire l’impasse sur le goût ni la complexité aromatique. À la dégustation, c’est une robe pâle aux reflets dorés qui accroche la lumière, un nez vif de fleurs blanches, de pomme fraîche et d’agrumes zestés, et une bouche ciselée, à la bulle fine et à la fraîcheur éclatante.
Servi bien frais, il accompagne aussi bien un brunch raffiné, un apéritif d’été ou un dessert fruité, et s’adresse autant aux amateurs de vin qu’aux curieux en quête d’alternatives festives, sans les effets de l’alcool.
Le Vin le Fleur・le nouveau souffle floral du Domaine de Crouseilles
Du cœur du piémont pyrénéen, le Domaine de Crouseilles, emblème coopératif du Madiran et du Pacherenc, trace depuis plusieurs années une voie singulière : celle d’une viticulture de précision, engagée, tournée vers l’expression libre des terroirs du Sud-Ouest. Avec Le Vin le Fleur, nouvelle cuvée IGP Pyrénées-Atlantiques, le domaine ose une interprétation inédite, joyeuse, florale et spontanée, loin des carcans classiques.
Ni vin de soif, ni vin d’apparat, Le Vin le Fleur revendique un équilibre subtil entre fraîcheur, fruit et finesse. Né d’un assemblage original de cépages régionaux — où le Gros Manseng côtoie des variétés plus discrètes du piémont — il développe des notes de fleurs blanches, de chèvrefeuille, de pamplemousse rose et de fruits à chair jaune.
En bouche, c’est un vin caressant et lumineux, porté par une acidité délicate et une trame florale persistante. Accessible, mais jamais simpliste. Un blanc qui évoque une promenade au printemps dans les coteaux béarnais, avec la montagne en toile de fond.
IGP Pyrénées-Atlantiques – blanc sec
Nez・Fleurs blanches, zeste, fruits jaunes
Bouche・Fraîche, florale, finale tendue
À servir à 10–12°C, parfait sur des ceviches, salades, fromages frais ou à l’apéritif
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