Des Mochis Glacés qui nous plaisent tant
L’histoire commence à Londres dans la boulangerie familiale où Vivien et Howard aimaient passer leur temps après l’école. Et cette passion pour le goût, le parfum, la texture ne les a plus quittés jusqu’à en faire leur métier.
Cela fait 30 ans que nous cuisons à la vapeur et pilons la pâte de riz pour qu’elle atteigne une texture moelleuse parfaite. Les innovations techniques et les nouvelles saveurs sont au rendez-vous de leurs mochis glacés.
De bons ingrédients, de bons fournisseurs sont un secret bien gardé.
Comment fait-on les mochis glacés : cette crème glacée est faite de crème et de lait d’origine britannique sans arôme ni conservateur artificiel. Ces petites boules gourmandes à souhait s’articulent autour d’une pâte de farine de riz moelleuse et sucrée qui recouvre un cœur de crème glacée. On est au paradis.
Cette forme de lune distinctive plaît beaucoup aux enfants comme aux grands.
Les mélanges sont autant de propositions à choisir pour les gourmands : mangue et fruit de la passion vegan ; crème glacée au mochi de noix de coco crémeuse ; pistache torréfiée et miel mochi glacée ; thé vert matcha ; framboise d’été ; fraises à la crème ; citron yuzu.
Le succès est au rendez-vous et par ces temps de grosse canicule quoi de plus réconfortant qu’un Mochi Glacé.
Le pire dans le bonheur c’est quand on a l’impression que c’est un accident.
Qu'en pensez-vous ?