PALAIS DES THÉS・

Mocktail au thé de l’été

Avec l’arrivée – enfin ! – des premiers rayons de soleil, la Maison Palais des Thés nous invite à la détente en réalisant un mocktail à base de thé : le TIKI SHAKE

RECETTE

INGRÉDIENTS POUR DEUX GRANDS VERRES

• 24 g de Pêche Glaciale ou 3 mousselines XL
• 50 cl d’eau filtrée
• 150 g de sorbet abricot
• ½ citron vert
• ½ gousse de vanille

PRÉPARATION

1. L’infusion

• Faites infuser 24 g de Pêche Glaciale dans 50 cl d’eau à température ambiante pendant 45 minutes.

2. Le mocktail

• Pressez le jus d’un demi citron vert.
• Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur puis prélevez la pulpe à l’aide d’un couteau fin.
• Dans un blender, versez l’infusion de Pêche Glaciale, le sorbet abricot, la pulpe de vanille et le jus de citron vert.
  Mixez à pleine puissance pendant 15 secondes.
• Versez la préparation dans deux verres, c’est prêt.

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