Alors que les températures grimpent et que les tablées s’allongent à l’ombre des tonnelles, les caves dévoilent déjà leur sélection foire aux vins. Fidèle à leurs lignes éthiques et joyeuses, ces maisons proposent une gamme de vins vivants, lisibles, respectueux de la terre et des gens.
À l’honneur・des vins de soif qui ne sacrifient ni la qualité, ni le caractère.
La cave Biocoop : fraîcheur et éclats de terroirs
« Nous défendons une viticulture engagée, où le travail du vigneron s’exprime sans artifice », qui met en avant des vins bio, nature ou simplement droits dans leurs bottes. Une cave sans dogme, mais avec une exigence : proposer des bouteilles pleines de vie, à des prix accessibles, et qui donnent envie de trinquer sans attendre une grande occasion. Parmi les coups de cœur, 4 bouteilles se distinguent, incarnant chacune une facette de cette approche sensible et conviviale du vin.
Prosecco Giol (Vénétie, Italie)
Un prosecco bio, sec et finement pétillant, issu d’un domaine pionnier en agriculture biologique depuis 1986. Léger, floral, avec une belle tension minérale : l’allié parfait pour un apéritif sous les glycines.
« Nouveau Monde », rosé du Domaine Grinou (Sud-Ouest)
Un rosé de terroir qui a du répondant. Frais, fruité, avec une belle rondeur portée par un sol argilo-calcaire. Certifié bio et vegan, il accompagne aussi bien une grillade qu’un ceviche.
Muscadet Coteaux de la Loire – Domaine Bonnet-Huteau
Un muscadet sec, droit, salin, avec une fine amertume désaltérante. Ici, le melon de Bourgogne s’exprime avec clarté, sur un terroir granitique travaillé en biodynamie. Parfait sur des huîtres, mais aussi sur un fromage de chèvre frais.
Trinch ! – Catherine et Pierre Breton (Bourgueil)
Un classique des vins nature, toujours aussi réjouissant. Ce cabernet franc 100 % fruit est élevé sans fard, avec un toucher de bouche souple, des tanins soyeux, et une énergie communicative. C’est un rouge d’été, à boire légèrement frais, entre amis. Son nom est déjà un toast : Trinch !
Plus qu’un caviste, Biocoop s’affirme comme un passeur de vins : des bouteilles qui racontent un lieu, une histoire, une saison. En ce début d’été, c’est une invitation à lever le verre à la simplicité joyeuse, à l’ombre d’un platane ou sous les lanternes d’un dîner tardif.
Et surtout, pour compléter le plaisir, la marque propose une large gamme de fromages précieux pour s’accorder à merveille avec ces cépages. Parmi eux, des chèvres, des bleus et une spécialité couleur grenat à découvrir sans attendre : le Rocolo Divino ! À l’honneur : 21 références fromagères, dont 6 AOP et 1 IGP, aux profils variés et accessibles, pour accompagner ces vins choisis. Des associations surprenantes et chaleureuses, entre tradition et innovation.
Foire aux Vins 2025 chez Auchan : l’excellence accessible à tous les palais
Pour cette édition automnale 2025 de la Foire aux Vins, Auchan célèbre le vin français dans toute sa richesse et sa diversité, portée par une sélection exigeante, des engagements écoresponsables et des prix maîtrisés. De la pépite confidentielle à la référence incontournable, le distributeur met à l’honneur des cuvées de caractère, dans une démarche alliant tradition, modernité et responsabilité.
Focus sur 5 cuvées coups de cœur
Riesling Vendanges Tardives AOP BIO – Domaine Engel
Ce vin d’Alsace séduit par sa richesse veloutée et son incroyable potentiel de garde. Issu d’un domaine pratiquant la biodynamie, ce riesling dévoile un bouquet somptueux d’agrumes, d’abricot confit et de miel. Parfait avec un poisson en sauce ou un plateau de fromages affinés.
Pouilly-Fumé – Domaine de Riaux
Typique de la Loire, ce blanc minéral et expressif est issu de terroirs argilo-calcaires. Il ravira les amateurs de finesse et de fraîcheur, idéal sur des fruits de mer ou un chèvre affiné. Une belle porte d’entrée dans l’univers des grands sauvignons français.
Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir AOP – Château Cary Potet
Entre finesse et caractère, ce pinot noir bourguignon marie cassis, cerise confite et une touche végétale fraîche. Issu d’un terroir souvent confidentiel, il révèle tout le charme terrien de la Bourgogne. À savourer avec une poêlée de champignons ou une volaille rôtie.
Nuits-Saint-Georges 2022 – Cuvée des Gilles, Domaine Matthieu Gille
Un sommet de Bourgogne ! Issu d’une des familles les plus anciennes du village, ce vin livre une expression profonde du pinot noir : tanins serrés, tension maîtrisée, arômes intenses de fruits noirs. Parfait pour accompagner une pintade farcie ou une pièce de veau noble.
Saint-Joseph Les Lauzières – Famille Tardieu
Grande syrah du Rhône septentrional, cette cuvée puissante et raffinée offre un nez de violette et de myrtille, sur fond de mine de crayon et de notes torréfiées. Une bouche ample et longue, parfaite avec un tournedos Rossini ou une daube de bœuf.
Une démarche éthique et durable
Plus que jamais, Auchan met à l’honneur une viticulture responsable. Les cuvées certifiées bio et HVE sont en nette progression, illustrant une volonté forte de répondre aux attentes sociétales. Les domaines partenaires sont accompagnés dans leurs transitions vers des pratiques durables, et cela se reflète dans le verre : authenticité, respect du terroir, et goût juste. On aime !
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