Gin français bio & poésie sauvage
Parfois, le gin ne se contente pas d’être un spiritueux : il aspire à devenir confession sensuelle, hommage au terroir, acte de soin. Anaë est de cette trempe.
Distillé artisanalement, bio, enraciné dans les paysages marins et humides de l’Île de Ré, ce gin français insuffle une élégance discrète, presque pudique, mais dont la force est dans le détail – la baie de maceron sauvage, les herbes fines, l’alcool de raisin, la promesse d’un goût “autrement bon”.
Créée par Pauline Raffaitin, Anaë cultive l’essentiel : huit plantes françaises bio, récoltées à la main, distillation lente à Cognac, certification Ecocert.
Édition limitée aux accents marins
Et puis vient Iodyssée, édition limitée n°1 d’Anaë, une variation sur le thème du sel, de l’iode, du souffle marin. Cinq mille bouteilles seulement pour ce gin qui plonge dans les algues bretonnes sauvages – dont la dulse marine, parmi ses sept botaniques bio – et révèle une finale salée fine, vibrante de caractère.
Le profil aromatique joue sur des contrastes raffinés : notes d’agrumes poivrées, vertes herbes, salinité subtile, zeste d’orange.
À déguster pur, sur des huîtres, ou multiplié dans un cocktail qui accepte cette audace iodée.
L’amateur ne boit pas pour oublier : il boit pour ressentir le parfum salin de l’algue, la fraîcheur minérale, la dentelle de l’agrume.
Anaë propose un gin qui n’est pas tapageur, mais sensible ; Iodyssée est sa variation la plus osée, mais toujours portée dans la retenue.
La bouteille elle-même, le flacon, le design, tout respire la simplicité soignée, le soin porté au geste.
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