Pour cette année 2018 qui marquera le 160e anniversaire des relations diplomatiques entre le Japon et la France, ainsi que le 150e anniversaire du début de l’ère Meiji lorsque le pays s’ouvrit à l’Occident, rien de mieux que de se mettre à la cuisine japonaise!!
La cuisine japonaise paraît difficile à confectionner et de nombreuses années semble nécessaires pour maîtriser ses arcanes. Tel est bien le cas pour certaines spécialités.
En revanche, les plats que les Japonais mangent chez eux sont on ne peut plus simples et faciles à préparer. Ils sont très sains et s’adaptent aisément à votre quotidien.
Ce livre présente le meilleur à la fois de la cuisine traditionnelle et de la cuisine moderne japonaise. Les recettes sont fraiches, faites maison et sont idéales pour s’initier à la cuisine japonaise.
Le +++ : Le livre présente également des recettes originales d’izakaya (finger food au comptoir) rarement présentées en dehors du Japon. Ces recettes ne demandent aucun matériel spécifique ou ingrédient difficile à trouver.
A vos fourneaux…
Éditions Marabout
Format : 192 x 277 mm
224 pages
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