Le biscuit bio ‘Handi-Gaspi’
Derrière l’aventure Kignon, il y a un trio de choc : Alix, Louise et Katia. Ces trois ingénieures agro-alimentaires ont pris conscience de l’ampleur du gaspillage alimentaire en travaillant pour des industriels dans le secteur agro.
Persuadées que d’autres schémas plus vertueux sont possibles, elles ont fondé la Biscuiterie Handi-Gaspi, avec comme produit phare : Kignon, un délicieux petit biscuit inclusif et anti-gaspi.
Parce qu’aujourd’hui en France, on continue de gaspiller 10 millions de tonnes d’aliments consommables chaque année dont 50 000 tonnes de pain chez les boulangers, et que le taux de chômage des personnes en situation de handicap est 2 fois plus élevé que la moyenne nationale, nous avons décidé d’agir ! L’équipe Kignon
Fabriqué en Loire-Atlantique par des personnes en situation de handicap, il est élaboré à partir d’invendus de pains bio et d’ingrédients locaux & équitables. Un biscuit bon pour la Planète, bon pour la Société et bon pour les Papilles, aux recettes variées : chocolat-noisette, chocolat-orange, tout chocolat, citron-amande et sarrasin !
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