La Mère Poulard

C’est à l’âge de 21 ans que la jeune Annette découvre le mont-Saint-Michel, et dans le même temps, le fils du boulanger : Victor Poulard.

L’ouverture de leur auberge en 1888, est très vite suivie d’une célébrité à travers la France puis dans le monde.

Annette Poulard devient alors ‘La Mère Poulard’, titre honorifique qui récompense les plus grandes cuisinières de France à cette époque.

Aujourd’hui, La Mère Poulard fait partie des grandes figures de l’histoire du Mont-Saint-Michel, merveille de l’Occident, classé chef-d’œuvre du patrimoine mondial naturel et culturel de l’humanité par l’Unesco.

C’est une ballade à travers l’histoire de La Mère Poulard mais aussi celle du Mont Saint-Michel, une traversée de la baie, où se déroulent les plus grandes marées du monde, une promenade dans ce terroir de français entre terre et mer.

Éditions du Chêne
Format : 210 x 270 mm
336 pages

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