Épicure d’Or 2017, labellisée Food Tech Auvergne Rhône Alpes : la jeune société lance sur le marché une nouvelle gamme d’épices made in France.
Créée en 2015, la marque Max Daumin, c’est avant tout deux amis d’enfance, Max Daumin et Julien Guillerault.
Max a toujours écouté les bons conseils de sa mère, née à Madagascar!!
Notamment celui de toujours utiliser une épice fraîchement moulue pour une explosion de saveurs.
C’est ainsi qu’il eut l’idée comme une évidence de conserver les épices dans de petites dosettes.
Les épices sont sélectionnées directement chez des producteurs à Madagascar, en Inde, au Sri Lanka, en Indonésie et en France. Max Daumin importe uniquement des épices intégrales non raffinées et effectue ensuite la mouture pour conditionner immédiatement la poudre en dosettes hermétiques. Ce procédé permet une conservation totale et durable des arômes et parfums sans aucune dégradation de l’épice.
Les épices Max Daumin propose une gamme de huit épices sélectionnées :
Curcuma, cannelle de Ceylan, gingembre, poivre noir, clou de girofle de Madagascar (Mannakara), cumin, coriandre d’Inde (Gujarat) et noix de muscade du Sri Lanka (Matale)
Alors, à vos petites plats…
Qu'en pensez-vous ?