Les Vignes Retrouvées révèlent le terroir de Saint Mont dans son expression la plus pure. Héritage préservé depuis des générations, ces variétés ancestrales offrent un vin élégant au caractère authentique.
Issue de l’assemblage de 3 terroirs de l’appellation : argiles calcaires, argiles bigarrés et sables fauves, qui préservent la fraîcheur des baies, les parcelles, ont été sélectionnées sur les plus belles situations fraîches de l’appellation (exposition Nord / Ouest) pour exprimer toute la tension et l’exubérance aromatique des Saint Mont blancs.
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe jaune paille très clair, à reflets brillants. Arômes fleuris intenses, vifs et frais, avec une note subtile de pain grillé. Évolution vers un bouquet de fruits mûrs à chair jaune, avec des notes de fruits secs. Bouche ample et mûre, fraîche, fruitée et particulièrement digeste.
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