URDINA : fromage Bleu de brebis Basque à la pâte persillée
Depuis 1981, la Maison familiale BasqueAgour, ne cesse d’innover dans la création et l’identité de nouveaux fromages Basque.
Urdina, qui signifie « bleu » en Basque, est la dernière innovation de la Maison Agour.
De l’extérieur, il se confond avec un pur brebis du Pays Basque dans lequel se cache une pâte persillée révélant un cœur crémeux au goût unique. Sa croûte naturelle, emblématique des fromages Basques traditionnels, protège jalousement un étonnant bleu à la texture crémeuse ! Avec sa texture beurrée, ce bleu de brebis du Pays Basque apporte une belle onctuosité en bouche avec un parfait équilibre des arômes.
Urdina est éclatant de saveur, crémeux et avec du caractère. Affirmé et rustique il est à l’image des bergers du Gipuzkoa et de leur mode de vie rural.
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