La Maison Antech s’est associée à Aurélien Carrelas jeune distillateur des Corbières (Maison Kina Karo) pour créer un véritable « spritz à la Française » ; une alternative locale, naturelle (sans arômes artificiels ni colorants) et identitaire aux cocktails industriels. Aux premiers rayons du soleil, vous pourrez profiter d’un « Pardi », aux arômes d’orange, agrumes frais et gingembre… où se mêlent les bulles de Limoux et la liqueur délicieusement épicées des Corbières !
La recette :
Dans un verre à pied Pardi avec quelques glaçons et une tranche d’orange
Versez délicatement 1/3 de la Liqueur Naturelle Pardi (5cl) ; elle est dense, riche et réveille le palais, portée par un niveau de sucre maîtrisé et charmeur.
Ajoutez généreusement 2/3 d’Extra-Brut Pardi (10 cl) une Blanquette de Limoux fraiche et aérienne, entre agrumes et fruits du verger et ½ tranche d’orange.
Dégustez… avec modération bien entendu !
Texte : Aline ASIC PORTENEUVE
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