Lybr

Créée en janvier 2016, la marque LYBR (dont le nom reprend les initiales des deux créateurs Yann Lioux & Renaud Berthoud) est le fruit de l’union d’un marchand de vin, et d’un vigneron du Languedoc.

Leur double ambition : Créer un Gin issu de la distillation de « vins de vignerons », respectueux de l’environnement (Bio, Biodynamie & Nature) et produire sous la même marque le premier sirop de Tonic Français.

Pour concevoir le Gin LYBR, ils font appel à l’Atelier du Bouilleur, une distillerie artisanale à Autignac  avec qui ils élaborent leur recette : Une triple (ou quadruple) distillation de vin propre et de baies de genièvre sauvages cueillies en Cévennes.

Le Sirop de Tonic LYBR est une heureuse association d’amers (écorce de quinquina, racine de gentiane), d’agrumes (zestes d’orange et de pamplemousse, citronnelle en branche), d’aphrodisiaque (racine de gin­gembre) et d’un sirop de sucre de canne.

Le principe est de l’associer à de l’eau pétillante pour obtenir un Tonic singulier.