Les agrumes et la serre du chef Christophe HAY
Fleur de Loire est un joyau posé sur les rives de la Loire, à Blois.
Le chef doublement étoilé Christophe Hay, a développé toutes les entités de ce projet titanesque autour de son restaurant gastronomique.
Le Spa Sisley® suit la même logique. Le soin signature et la tisanerie, ont un point commun : la serre aux agrumes du chef.
Twice Michelin-starred chef Christophe Hay developed all aspects of this titanic project around his gourmet restaurant.
The Spa Sisley® follows the same logic. The signature treatment and the herbal tea room have one thing in common: the chef’s citrus greenhouse.
Lancé au printemps, un nouveau massage signature d’exception offre un rituel de 60 minutes.
Celui-ci commence par une attention particulière portée au ventre, souvent décrit comme le « deuxième cerveau », le centre d’équilibre énergétique et émotionnel. Le praticien travaille ensuite sur les méridiens, ces canaux invisibles reconnus par la médecine chinoise pour leur rôle essentiel dans la circulation des énergies à travers le corps. Le massage signature L’Exception a été créée par une praticienne du spa, c’est un création Fleur de Loire.
Pour rester dans la démarche locavore voulue par Christophe Hay dans toutes les composantes de Fleur de Loire, l’huile de ce massage signature a été élaborée en collaboration avec la savonnerie des Muids, basée à 50 kilomètres de Blois. Préparée à partir des agrumes cueillis sur place, elle garantit une expérience sensorielle inédite, en y associant les bienfaits de l’aromathérapie.
This begins with special attention to the belly, often described as the “second brain”, the center of energetic and emotional balance. The practitioner then works on the meridians, the invisible channels recognized by Chinese medicine for their essential role in the circulation of energy throughout the body. L’Exception’s signature massage was created by one of the spa’s practitioners, and is a Fleur de Loire creation.
In keeping with Christophe Hay’s locavore approach to all Fleur de Loire components, the oil for this signature massage was developed in collaboration with the Muids soap factory, based 50 kilometers from Blois. Made from locally-picked citrus fruits, it guarantees a unique sensory experience, with the added benefits of aromatherapy.
Cette pause gourmande, qui prolonge l’expérience du massage signature est, elle aussi, spécialement pensée pour l’occasion et pour mettre en valeur la fameuse serre aux agrumes de Christophe Hay.
Côté pâtisserie, les convives peuvent déguster un entremets citron libre de gluten, surmonté d’une mousse à l’infusion de feuilles d’agrumes et parfumée aux herbes du jardin, fraîchement cueillies. Un gel citron jaune-coriandre vient surmonter cet entremets. Et côté boisson, un jus détoxifiant révèle les secrets de la serre aux agrumes à travers un thé matcha infusé au yuzu, à la pomme pétillante et à la cannelle.
This gourmet break, which extends the experience of the signature massage, has also been specially designed for the occasion and to showcase Christophe Hay’s famous citrus greenhouse.
On the pastry side, guests can enjoy a gluten-free lemon entremets, topped with a citrus leaf infusion mousse scented with freshly picked garden herbs. A lemon-coriander gelato tops the dessert. And on the beverage side, a detoxifying juice reveals the secrets of the citrus greenhouse through a matcha tea infused with yuzu, sparkling apple and cinnamon.
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