Les savoureuses recettes du régime méditerranéen

Selon le docteur Michel de Lorgeril : Aucune théorie nutritionnelle n’a été autant travaillée par des scientifiques que celle du modèle alimentaire méditerranéen. Aucun
concept nutritionnel n’a, à notre connaissance, suscité une adhésion aussi franche et
aussi constante. Toutes les études et publications sérieuses concluent de façon similaire :
ce modèle alimentaire protège la santé, empêche ou retarde pratiquement toutes les maladies qui peuvent provoquer des souffrances ou abréger nos fragiles existences(…),
notamment contre les maladies cardiovasculaires, le diabète et l’obésité.

Manger méditerranéen n’est pas seulement un plaisir gastronomique, c’est aussi un partage.

Le modèle alimentaire méditerranéen n’est pas pauvre en gras et en cholestérol, mais il est hautement protecteur.

Au travers de recettes ‘autours d’un verre’, du potager, des céréales, de la ferme, de lamer, etc… découvrez 100 recettes gourmandes et saines, élaborées dans le respect des principes du régime méditerranéen.

Éditions Terre Vivante